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超解馋的几道家常菜,味道鲜美可口,做法简单很好学
来源:趣头条发布时间:2019年09月24日

多味千页豆腐

做法

1:把准备好的千页豆腐薄片,之后再对切一下,切成三角形的样子;同时准备好葱蒜姜切片。

2:接下来就是开炒啦,往锅里放入各种香料后,爆炒几分钟。

3、等到把香料爆香后就加入千页豆腐,注意要开大火。

4、等到千页豆腐微微的变膨大的时候就加入少许的盐;然后再加入孜然粉、花椒粉。

5、翻炒出香味后加入葱花和芝麻炒匀就可以大功告成啦

肉炖蛋

材料: 鸡蛋3个、猪肉末150~200克、盐少许、料酒少许、葱适量、麻油少许、温开水适量;

做法

1.猪肉剁碎成末(直接买猪肉糜也可以),加入少许盐、料酒搅拌均匀,放一边待用。

2.三个鸡蛋打匀,加少量料酒去腥,少量盐调味。

3.将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀,最好不要让肉末聚成大块,尽量搞散一点点。

4.加入少许温水。我也没算过具体比例,不过肯定比水蒸蛋1:1的要少,可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。

5.微波炉高火12~15分钟,或上锅蒸20-25分钟左右。

6.蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起,表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底,拿起来的时候没有粘着的东西就可以。最后可以按喜好撒上葱花或少许香油就可以享用啦~

葱油饼

材料:面粉、小葱,大葱,盐

做法:1. 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。大葱、小葱切末备用。

2. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。

4. 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。

5. 将面擀成大薄片, 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

6、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。

7、将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。

8、 将面饼的右上角折下,右下角和右上角搭好。

9将折好的面饼翻到中间,中下角折上来,中上角折下来,将折好的面饼翻到左边,左下角往上折,左下角往下折,按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。

10、将面饼擀薄,电饼铛内刷油,热后放入面饼。

11、一面成型后翻面,另一面也成型后翻面, 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中

香菇炒鸡蛋

材料:香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉

做法:

1.新鲜香菇,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成片

2.鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

3.锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块盛出

4.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒

5.调入生抽,老抽,盐和糖翻炒,加入一点清水煮开

6.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅

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