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欧丽薇兰橄榄油助力中国国家烹饪队IKA世界奥林匹克烹饪大赛夺冠
来源:全国党媒发布时间:2020年02月24日

2020IKA世界奥林匹克烹饪大赛在德国斯图加特展览中心落下帷幕,由中国烹饪协会组建的中国国家烹饪队、中国青年厨师代表队与来自全球40多个国家的烹饪精英队伍展开激烈角逐,并以两项世界冠军,7块国际金银铜牌的优异成绩,让中国食力闪耀世界舞台!

欧丽薇兰橄榄油作为中国国家烹饪队全球商业合作伙伴、训练比赛用油,在特殊时期,更是与中国队一同迎难而上,用国际品质为其保驾护航,助力夺冠!

IKA世界奥林匹克烹饪大赛于1900年由前德国厨师卡尔马索班兹在法兰克福首次举办,之后每四年举办一次。迄今为止已有100多年的历史是全球最大的烹饪赛事和国际顶级烹饪赛事,被视为专业厨师从厨生涯的至高荣誉。本次大赛共有来自70个国家和地区的代表队、数百名厨师、糕点师参赛,规模更是史无前例。

为让世界餐饮屹立中国身影,让中国美食走向世界,中国国家烹饪队早在10个多月前就从全国优秀厨师中进行选拨和刻苦训练。然而,突如其来的新冠疫情,却打破了中国国家烹饪队的原有计划,让本来苛刻的比赛,变得更加艰难。“疫情”让中国厨师困难出征;让原定食材难以运输国外;让德国既定计划训练夭折;让比赛难度倍增,但也让中国人的拼搏精神在血液中燃烧。作为陪伴中国国家烹饪队近一年的合作伙伴,欧丽薇兰橄榄油深感荣幸与骄傲,因为我们同国家队一起,在时间中将菜品打磨,在最困难的比赛中将菜品完美的呈现在国际舞台!

作为被全球厨师公认的烹饪界最高赛事之一,IKA世界奥林匹克烹饪大赛不仅对百份菜品的出菜时间有严格要求,对食材和用料也同样有着世界级的高标准。油作为烹饪中的灵魂,是影响口味与呈现的关键之一。同时大赛又是以西餐的展现形式为主,并以西式口味作为判定,需要有西方饮食文化特点的油种,并且兼顾风味与质量的多重标准。欧丽薇兰作为中国橄榄油顶级专业名片,自然而然的担负起了为“中国国家烹饪队提供训练比赛用粮油”的使命!自2013年引入亚洲首个、中国唯一国际橄榄理事会认证的公布实验室(IOC)以来,欧丽薇兰一直以国际最高标准来要求自己,在橄榄油领域中不断突破,使中国橄榄油行业标准与世界接轨。同时在产品创新与技术研发上引领行业发展,不断探求地中海健康膳食的中国化发展,这也让欧丽薇兰连续8年获得IOC的认可。

数年来,欧丽薇兰在全链条产业品质控制和应用研究上不断加大科研投入,组建庞大的专家科研团队,定制全球高水准的产品指标。坚持为中国消费者提供全球领先的优质橄榄油产品,更在18年凭借国际品质,获得纽约国际橄榄油大赛金奖,并在阿根廷OLIVINUS橄榄油大赛上,以全场最高97.33接近满分的完美表现,力压阿根廷、西班牙、希腊、土耳其、意大利、法国等19个国家上百款产品,一举夺得大赛卓越金奖!也正是欧丽薇兰多年来的品质坚守,取得了中国国家烹饪队的认可。

不仅如此,精选地中海产区优质嫩橄榄果精制而成的欧丽薇兰橄榄油,更有在烹饪时能够保持相对稳定的特性,这种稳定的特性也为模拟比赛训练中6小时做110份菜品带来品质保障! 旗下欧丽薇兰特级初榨橄榄油,更富含公认的“抗炎性脂肪酸”油酸以及多种生物活性物质如橄榄多酚,有益于免疫细胞的活化与扩增,能够有效的增强免疫系统活性,激活免疫力。

用国际品质,展中国食力,让我们再次祝贺中国国家烹饪队所取得的优异成绩,为他们的精彩表现喝彩!(林勇)

[ 责编:赵宇豪 ]
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