天眼查logo
国家中小企业发展基金旗下
官方备案企业征信机构

天眼查企业头条新闻详情

分享几道美味菜谱的做法,味道不输饭店,小白也能轻易学会
来源:趣头条发布时间:2020年02月18日

酿豆腐

材料:豆腐、梅花肉(或三肥七瘦猪肉、香菇、葱、油)、盐、淀粉、酱油、鲍宇志;

做法

1。香菇用温水浸泡,除去茎切碎猪排成洋葱碎,葱花,加鲍鱼汁,盐,生粉肉末,加入蘑菇水气泡点向同一方向搅拌至有黏性,加蘑菇炒葱花;

2。用筷子在豆腐上插一口,把肉馅填在蘑菇里;

3.热油锅,将豆腐与肉馅一起面朝下放入锅内,中火和小火烧成金黄色;

4。翻面后同样煎至金黄色,翻面2~3次,尽量将豆腐泡炸至脆点;

5。加入2汤匙鲍鱼汁;几滴酱油;加入水在豆腐;

6。在火的中央,焖大约8分钟左右,大火会使酱汁变稠。

虎皮凤爪

食材:鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。

做法

1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜;

2、将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出;

3、鸡爪放水中浸泡一下,冲去浮沫;

4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干防止油炸是溅油;

5、锅中倒入油烧至五六成热时,放入鸡爪炸制;(记得盖锅盖,小心不要被油溅到)

6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小时以上;

7、在泡发的时候准备调味料,将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用;

8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。

干锅花菜

主料:花菜、青红辣椒、胡萝卜

配料:葱、姜、蒜、鸡精、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、蚝油、蒸鱼豉油

做法:首先选用的是有机花菜,把花菜洗净,切成小朵,焯下水后捞出控干水分。把五花肉切成片,青红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。

起锅放油,下入葱姜蒜爆香,再下入豆豉、郫县豆瓣酱炒出红油,然后再下入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒,接着加入花椒粉、鸡精、糖、蒸鱼豉油、蚝油翻炒,再放入青红辣椒段、蒜片、香葱段大火爆炒几下即可装干锅内。

香酥辣子鸡

原料:鸡腿1个,脆辣椒150克,葱1段,姜1小块,花椒50克,干辣椒50克

调料:盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml)

做法:

1、把鸡腿洗净后,剔去骨头,把鸡腿肉切成4cm见方的鸡丁放入容器中,倒上料酒,1/2茶匙盐,用手抓匀后,腌制20分钟。

2、取一只小汤锅,倒入锅身一半的油量,待油温6成热时,将腌好的鸡丁一个个放入,炸成金黄色捞出,充分沥干油。

3、继续加热锅中的油,待油温升至8成热时,将刚炸好的鸡丁再次放入,停留2秒钟,马上捞出沥干。

4、换一只炒锅,锅热后倒入少量油,放入花椒,干辣椒,葱段,姜片,鸡丁,调入剩下的盐,糖,翻炒均匀后,倒入脆辣椒,出锅即可。

声明:本文转载自趣头条,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!
相关公司信息更多 >
企业名称贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司法人代表陶华碧
注册资本1000万人民币成立时间0778-09-94
公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)经营状态存续
注册地址贵州省贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号
统一社会信用代码915201026222305137
留下你的精彩评论
抢沙发...
0/300
评论
您可能感兴趣
中国赴美游客人数下降美国旅游业人士忧心
来源:云掌财经发布时间:2019年05月29日
央视:美方一意孤行损人害己必然失败
来源:云掌财经发布时间:2019年05月29日
美国一项涉191亿美元救灾援助法案在众院接连受阻
来源:云掌财经发布时间:2019年05月29日
紧跟美国?日媒:日本严防“技术外流到中国”
来源:云掌财经发布时间:2019年05月29日
小程序
天眼查小程序
APP
天眼查APP
微信
天眼查微信公众号
反馈
客服
活动
置顶
天眼查客服:400-608-0000
版权所有:北京金堤科技有限公司 ©2018 TIANYANCHA 京ICP备14061319号-2  增值电信业务经营许可证:京B2-20181511 
违法和不良信息举报电话:400-608-0000
举报邮箱:jubao@tianyancha.com