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工薪家庭一周的午餐,简单实惠有营养,七天不重样,超美味
来源:搜狐新闻发布时间:2020年06月19日

工薪家庭一周的午餐,简单实惠有营养,七天不重样,超美味

三口之家七天午餐不重样,每天都很家常,但是营养美味,实惠

【第1天】咖喱鸡、火腿拌黄瓜、丝瓜汤

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3口之家的标配,两菜一汤,咖喱鸡是米饭杀手,一个菜就足够下饭,而黄瓜就是用来清口的,汤也足够清爽,今天的饭菜花费不多,却吃的超级舒服,尤其是孩子,咖喱鸡饭自己就吃了两碗。

用鸡腿做的咖喱鸡,鸡腿切块,土豆和胡萝卜也切块,炒锅下少许油,爆香姜片和葱段,下入鸡块翻炒,加入土豆和胡萝卜,炖至8分熟,再加入盐和咖喱,最后收汁粘稠即可。

火腿拌黄瓜,就没什么可说的,没家都有自己的口味,拌就行了,丝瓜汤也简单,火腿丝和丝瓜片在汤锅里煮软,加盐调味,淋几滴芝麻油即可。

【第2天】粉丝蒸虾、蒸豆腐、紫菜蛋花汤

标配两菜一汤,今天的全是蒸菜,天气热,不喜欢呆在厨房了,就直接用蒸的,两个菜一锅出,蒸菜的时候烧一个快手的紫菜蛋花汤,三五分钟就搞定。

粉丝提前泡软,虾处理干净,粉丝摆在下面,虾铺在上面,放一些蒜蓉和生抽,放蒸锅开始蒸,同时蒸一块内酯豆腐。蒸10分钟,分别撒葱末,豆腐上淋生抽,再分别浇上热油即可。特别简单,却又特别美味。

【第3天】紫菜蛋花汤、麻辣小龙虾、蒸茄子。

依然是两菜一汤,天热继续吃蒸菜,一荤一素,搭配合理,汤依然是快手的蛋花汤。

主要说说茄子的做法,蒸熟,撕开放盘子里,淋生抽和葱花,再浇上热油,就是香喷喷的拌茄子,夏日必备至美食,便宜且好吃。小龙虾买地做好的,蒸一蒸就能吃,刚好和茄子一起,一锅出放个菜,超方便。

【第4天】茄汁肉丸,炒菜椒,拌三丝,烤鸡翅,紫菜蛋花汤

今天是4菜1汤,有点小奢侈了呢。紫菜蛋花汤的出镜率实在是有点高,没办法,家人都爱喝呢,做起来也快手。至于今天为什么会有这么多菜呢,因为分量都少,清扫一下冰箱就这样了。

茄汁肉丸的做法,炒锅放油爆香姜末,加入番茄翻炒成汤,再加入金针菇炒,加水煮开,加肉丸继续住几分钟,就做好了,加盐和糖调味。

今天的菜虽然数量多,但是做起来都很快手,不用一个小时就开饭了。偶尔也是要吃的奢侈点呢。

【第5天】家常炒豆芽,烧鱼,蒜泥莴笋片,火腿木耳汤

3菜一汤,算是正常的配置,有凉有热,荤素搭配,汤依然是快手的汤,几分钟就能出锅那种。夏天了,就喜欢这样吃,清单爽口做起来也简单。

鱼的做法是最家常的,先煎再炖,吃起来嫩嫩的,很好吃。此做法适用于所有的鱼。莴笋这种做法是我家人最喜欢的,夏天适当吃点蒜对身体好吃多多。莴笋去皮刨成片,焯水半分钟后放在盘子,浇上蒜泥汁就可以了。豆芽的做法也简单,随便一炒就可以上桌,加点粉条同炖真是人间美味。

【第6天】豉油鸡、烧茄子、炒西葫芦。

今天时间上有点紧,所以没有汤,一人吃了块西瓜全当是汤了。

有个大荤的菜,豉油鸡,做好的豉油鸡汤汁有点多,所以用汤汁做了另外两个菜,素菜做出了肉的味道,都是豉油鸡汤的功劳。

豉油鸡看似复杂,其实做起来超简单,只要有瓶豉油鸡汁就足够了。鸡清洗干净,斩去头和尾,鸡爪也不要。炒锅爆香姜片,加入豉油鸡汁和适量水烧开,然后下入鸡,煮20分钟至鸡肉熟,最后大火收汁粘稠,斩件即可食用,又美味又好看。

另外两个菜都是豉油鸡多余的汤汁烧出来的,也都很好吃,做法就不用说了。

【第7天】尖椒炒牛肉,秘制吮指鸡爪,黄瓜拌香肠,紫菜蛋花汤

周末所以吃的丰盛些,做了三个菜和一个汤,因为某人说最近吃得太素了,所以除了汤,全部都带荤。做法都是很家常的,但都是非常美味的,尤其是紫菜蛋花汤,简直了每周都要来一次的节奏,不管了老公还是孩子,都超级喜欢,非常美味。

鸡爪超好吃,做了10个,孩子自己都吃了6个。鸡爪焯水,锅里放入少许冰糖炒出糖色,再放入鸡爪,加入老抽、生抽、盐和适量水,炖20分钟,最后收汁至粘稠即可。

我家这简单的午餐您喜欢吗?欢迎文末交流。

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