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来源:新浪看点发布时间:27分钟前
食材准备:虾、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣,料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸鱼豉油 具体步骤: 1、买回来的大虾清洗干净,用牙签挑出虾线,虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物,所以在做之前要将虾线去除干净,然后在虾背上用刀划上一刀,深度三分之二就可以了,金针菇切掉根部,撕成小朵,清洗干净沥干水分备用,姜切...
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来源:新浪看点发布时间:56分钟前
尖椒猪肝 食材:猪肝、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖、味精 做法: 1、猪肝洗净后,片成2、3mm厚的片,在水中反复冲洗;然后清水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水;用笊篱捞出,控干水分; 2、准备配料:青椒、蒜苗、葱...
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来源:新浪看点发布时间:57分钟前
茄汁鱼块 用料:青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒; 做法 1.青鱼中段洗净,切成长块。 2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀,腌制。 3.热锅,倒油,炸鱼块至略金黄色。 4.再炸一遍鱼块。 5.留少许油,倒入番茄沙司,加糖,加水,翻炒成酱。 6.放入鱼块,略微翻炒。 7.出锅即可...
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来源:新浪看点发布时间:1小时8分钟前
葱烧啤酒虾 食材:虾、啤酒、葱、姜、蒜、生抽适量、胡椒粉适量、料酒、花椒、冰糖适量 做法: 1、虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟。 2、葱白切段,蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结。 3、热锅放油,油烧七八分热下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒变色,加入花椒和酱油翻炒...
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来源:新浪看点发布时间:1小时8分钟前
凉拌黄瓜腐竹 食材:黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油 做法 1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。 2.黄瓜和腐竹都切好备用,并切好蒜末。 3.把黄瓜,腐竹,蒜末放进容器里。 4.加进适量盐,酱油,醋,芝麻油,辣椒油拌匀。 5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。 菠萝肉片 材...
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来源:新浪看点发布时间:1小时9分钟前
泡椒鸭肫 材料:鸭肫250克、泡椒10克、泡椒卤水3勺、小米椒5个、大蒜5个、生抽半勺,生姜10克、料酒1锅铲、精盐1茶匙、白糖1茶匙、花椒10克、蒜苗1颗 做法: 1、鸭肫切薄片,生姜大蒜切片,小米椒和蒜苗切段。菜籽油烧热后把花椒粒放入,小火炸出香味后把花椒粒捞出。大蒜生姜和蒜苗入锅爆香。 2、把...
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来源:新浪看点发布时间:1小时10分钟前
材料:排骨1斤,红葡萄酒250ml,葱姜适量,盐适量,油,酱油1匙,生抽3匙,白糖2匙,料酒1汤匙,蚝油1匙 1..排骨用温水洗净滤干,加入蚝油,葱姜,生抽、料酒,酱油和白糖腌2个小时 2.锅内烧油,下葱姜,炒出香味,倒入排骨,煎至金黄,然后倒入腌排骨的酱汁 3.烧开后闷煮5分钟,然后加入红酒,再闷...
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来源:新浪看点发布时间:1小时12分钟前
食材:猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋 1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝。 2、辣椒末加两汤匙植物油,适量盐,少许酱油,少许醋拌匀。 3、锅内热油,浇在之前拌好的辣椒末里,滚一下。 4、把炸好的红油浇在切好的丝上,拌匀即可 材料:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈, 1、鸡剁小块,油烧至冒烟,...
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来源:新浪看点发布时间:1小时13分钟前
酸汁猪蹄 材料:猪蹄、盐、八角、花椒、香叶、桂皮、姜、葱 酸辣汁:蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈、清水 做法: 1.猪蹄切成块,清洗干净备用。 2.煮一锅开水,放入猪蹄,烫至肉皮紧实,捞出沥干水分。 3.把猪蹄放入电压力锅中,放入所有的配料,加入没过猪蹄的水,煮至猪蹄软烂。 4.准备酸辣汁,把两瓣...
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来源:新浪看点发布时间:1小时14分钟前
材料:牛肉200克、苹果1个、红尖椒1个、盐1/4茶匙、蚝油2汤匙、植物油1汤匙、孜然1/2茶匙 1、牛腿肉用清水洗净,洗净的牛肉用刀切成2厘米见方的小丁,放入一个深盘子中,苹果洗净,削去苹果皮 2、削下的苹果皮切成小段,放在牛肉中,撒入1/4茶匙食盐,加入2汤匙蚝油,用筷子搅拌均匀,放在一边腌制1...
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来源:新浪看点发布时间:1小时16分钟前
肉末炖粉条 材料:五花肉、宽粉、小米辣、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、味极鲜、白糖 做法: 1.宽粉提前用热水泡软,五花肉洗净切成末,小米辣切末,适量的葱、姜、蒜和香菜都切成末。 2.热锅热油,放入切好的肉末翻炒,把肉末翻炒至变色后,再放入葱、姜、蒜炒出香味,然后倒入适量的老抽上色。 3.把肉末翻炒至...
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来源:新浪看点发布时间:1小时16分钟前
青椒100克茭白150克、姜末适量盐4克油8克蔬果粉适量 1.茭白去皮切丝,青椒切丝 2.锅里加入油,炒香姜末 3.然后加入茭白不停的翻炒一会 4.炒至茭白软加入青菜再次翻炒均匀 5.加入盐和蔬果粉炒匀即可 2、牛骨一根(500克)燎净余毛、冲洗干净,拍破后入沸水焯净血水和浮沫,冲净沥水后下入锅中,...
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来源:新浪看点发布时间:1小时17分钟前
今天来教大家做一道风靡大街小巷的花甲粉,成本10块左右吃得满满足足!花甲属于高蛋白低脂肪的海鲜,对健身人群也非常友好,还有降低胆固醇的功效,但是肠胃虚寒的人要少吃,不然腹泻起来很难受。一改以往清炒的面目,花甲用很多调料一起炒,口味层次更丰富,吃起来更香辣过瘾,粉丝也超入味,怪不得这么多人爱他,快来跟...
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来源:新浪看点发布时间:1小时18分钟前
蘑菇炒肉片 食材:蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。 做法: 1.肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。 2.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。 3.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。 肉末炖粉条 材料:五花肉、宽粉、小米...
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来源:新浪看点发布时间:1小时18分钟前
西兰花烧豆腐 材料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐) 做法: 1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。 2、起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片将红椒翻炒再依次倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下用盐、胡椒粉、蘑菇精调味最后勾簿欠即可。...
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来源:腾讯网发布时间:1小时20分钟前
对于北方人来说面食是非常拿手的,倒不是说这是什么遗传基因,而是主要受到家里人在烹饪方面的潜移默化的影响。而要说到面食,除了包子、饺子,有一种是无法替代的,那就是韭菜盒子。 想必说到韭菜盒子,是没有人不爱的,即使是对于并不熟知这一小吃的南方人,它也是心头好。但是,有的时候对于美食的心心念念却在一次次惨...
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来源:新浪看点发布时间:1小时23分钟前
食材:泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺 1、鸡翅洗净,对半切开 2、内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出沥水备用 3、藕带备好,大蒜切末、黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小段 4、起锅热油,下蒜末和黄灯笼...
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来源:腾讯网发布时间:1小时26分钟前
再加适量盐,味精,就可以起锅装盘了。 大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞评论 关注香哈菜谱,学更多美食做法 大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞评论 关注香哈菜谱...
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来源:新浪看点发布时间:1小时32分钟前
剁椒炒鸡胗 食材:鸡胗200g,料酒1茶匙,生抽1茶匙,蚝油半茶匙,剁椒2汤匙,芝麻油半茶匙,白糖少许,盐1.5汤匙,姜葱蒜适量,食用油适量 做法: 1、鸡胗洗干净,加入1勺盐,反复抓匀然后再用清水洗干净,然后再放盐反复搓洗几次备用; 2、锅中放入适量的水,水烧开后放入鸡胗,然后焯半分钟直至鸡胗变色...
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来源:新浪看点发布时间:1小时33分钟前
肉末豆角 食材:豆角500克、猪肉200克、干辣椒适量、1勺生抽、1勺蚝油、蒜末、姜末适量 做法 1、豆角洗净去头去尾切成5厘米左右的长条。 2、猪瘦肉剁成猪肉末,加点料酒和少许盐腌制10分钟 3、起锅放入适量清水大火烧开放入少许盐、少许食用油放入豆角焯5分钟左右豆角煮熟后捞出过一下凉水 4、起锅烧...
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